Traiteur

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Palais Royal Traiteur – Plateaux de pièces cocktails livrées dressées

 

Votre partenaire pour vos petits déjeuners, pauses café, déjeuners, repas de bureau, cocktails, soirées de gala et diners de prestige.

Melting Pot de profils issus des métiers de bouches et de l’organisation d’événements, l’équipe de Palais Royal Traiteur est un concentré d’experts au service de la réussite de vos prestations culinaires. 

Situé en plein cœur de Paris, Palais Royal Traiteur assure à ses clients et partenaires une proximité opérationnelle et technique stratégique : une situation géographique garantissant un confort certain dans l’organisation de vos événements, une réactivité et une souplesse d’action au service de vos impératifs et de vos cahiers des charges. "

Pour nous découvrir : www.palaisroyal-traiteur.paris et sur Facebook

  • le Pick meat

    Plateau de 28 pièces :
    Mini wrap de volaille
    Brochette Delhi cube
    Brochette de jambon de Speck & figue

  • Le Meat IK

    Plateau de 30 pièces :
    Cannelloni joue de bœuf
    Cube foie gras porto et cerise
    Canard à l'orange

  • Le Meat Pack

    Plateau de 30 pièces :
    Duo de foie gras & pain d'épices
    Agneau sarriette-oignons et olive noire
    Financier tomaté et magret canard fumé

  • Le Pick Sea

    Plateau de 30 pièces :               
    Brochette de Gambas kimchi
    Brochette chiffonnée de saumon artichaut
    Tonneau Vitello

  • Le Sea Pack

    Plateau de 32 pièces :                          
    Financier verde et gambas
    Blinis sarrasin, saumon et crème vodka
    Pickles de navet, thon et baies roses

  • Le Sea Bite

    Plateau de 30 pièces :                         
    Roll saumon cresson
    Betterave Chiogga, gambas et curry
    Financier spicy

  • Le Twin Pikes

    Plateau de 34 pièces :               
    Brochette de Delhi cube
    Brochette de wrap volaille
    Brochette de Gambas kimchi
    Brochette de tonno Vitello

  • Le Cheese Garden

    Plateau de 32 pièces :                          
    Courgette chèvre frais, figue et noix
    Cupcake scarmozza aux herbes
    Ossau Iraty et myrtilles

  • Les Finger Club

    Plateau de 30 pièces :                 
    Sandwich finger au saumon, concombre et fromage frais
    Sandwich finger Volaille Bacon
    Sandwich finger végétarien

  • Les Briochins

    Plateau de 30 pièces :                    
    Briochin graine de courge, chèvre frais-figue et noix, mâche
    Briochin sésame, dinde, crème curry, iceberg
    Briochin paprika, thon, coriandre, concombre

  • Les Lingots

    Plateau de 24 pièces :                     
    Lingot curry, volaille, bacon
    Lingot encre de seiche, saumon, aneth et concombre
    Lingot noisette, bœuf, savora, tomatade et roquette

  • Les Saladettes

    Plateau de 12 saladettes :            
    Boulghour betterave, noisette & copeaux de jambon Speck
    Patate douce, épinards, féta & amandes effilées
    Thon fregola et pistou au basilic

  • Les Douceurs Fruitées

    Plateau de 24 pièces :               
    Baguettine aux agrumes et crème mentholée
    Brownie mûre
    Cheesecake fruits exotiques

  • Les douceurs chocolatées

    Plateau de 24 pièces :                        
    Alexander (praliné, banane, mangue et passion)
    Croustillant chocolat
    Opéra

  • Les Tartelettes

    Plateau de 28 pièces :                   
    Crumble aux pommes
    Tarte chocolat rocher
    Tarte citron meringuée

  • Les Chouxchoux

    Plateau de 24 pièces :                     
    Choux craquelin citron
    Choux craquelin pistache
    Choux orange & chocolat

  • Les Carolines

    Plateau de 20 pièces :                      
    Caroline café
    Caroline chocolat
    Caroline vanille

  • Les Douceurs XL

    Plateau de 12 boîtes sucrées :              
    Clafoutis d’hiver à la poire
    Crumble aux pommes
    Riz au lait à la rhubarbe

  • Les Macarons

    Plateau de 24 pièces :                     
    Assortiment de parfum cassis, chocolat et passion lait.

  • Panier de légumes à croquer

    Panier d'1 kilo.
    Composé en fonction des arrivages.
    Accompagné d’un assortiment de sauces maison : tartare, mayonnaise, cresson, cocktail.

  • Plateau de saumon fumé

    Plateau d'1 kilo.
    Accompagné de blinis, crème à l'aneth et quartiers de citron.

  • Plateau de charcuterie Franco-Italienne

    Plateau d'1 kilo.
    Exemple de composition selon la saison : Jambon de Parme 18 mois, Speck fumé, Saucisson transalpin, Jambon blanc en robe d'herbes
    Accompagné d'une baguette à partager, beurres, cornichons et oignons au vinaigre

  • Plateau de fromages affinés

    Plateau d'1 kilo.
    Exemple de composition selon la saison : Comté fruité 12 à 18 mois, Saint Nectaire fermier, Morbier, Salers entre-deux, Ste Maure de Touraine, Ecir de l'Aubrac et du Leicester
    Accompagné d'une baguette à partager, beurre & pâte de coing Maison